Završena berba bele tamjanike - sledi pravljenje vina

U vinogradu Poljoprivredne škole sa domom učenika „Sonja Marinković“ u Požarevcu završena je berba bele tamjanike. Ove godine obrano je oko 235 kilograma grožđa, a učenici i profesori učestvovali su u svim fazama berbe. Nakon što su čokoti obrani, sledi muljanje i pravljenje vina. 
Vinograd je u procesu konverzije ka organskoj proizvodnji, a školski podrum predstavlja mesto gde tradicija i savremena praksa idu ruku pod ruku. 

U vinogradu Poljoprivredne škole sa domom učenika „Sonja Marinković“ u Požarevcu završena je berba najranije sorte bele tamjanike. Ove godine obrano je oko 235 kilograma grožđa, a učenici i nastavnici zajednički su učestvovali u ovom važnom poslu. Berači su bili posebno ponosni jer su sakupili plodove svog celogodišnjeg rada i nege vinove loze.
Određivanje vremena berbe grožđa je važan uslov za dobijanje vina određenog tipa i kvaliteta. Pravilna procena zrelosti grožđa omogućava da vino zadrži karakterističan miris i ukus tamjanike, jedne od najcenjenijih belih sorti u vinogradarskoj tradiciji.
Nakon što su čokoti obrani, sledi proces muljanja i pravljenja vina. Ovaj korak pruža učenicima jedinstvenu priliku da stečena teorijska znanja primene u praksi. Vino koje nastaje u školskom podrumu nosi pečat tradicije, ali i savremenog pristupa obrazovanju.
Dodatnu vrednost ovoj berbi daje činjenica da je vinograd u procesu konverzije ka organskoj proizvodnji, čime škola neguje ideju održivog razvoja i uči nove generacije važnosti prirodnog i zdravog uzgoja vinove loze. Danijela Živojinović doktorandkinja na Poljoprivredn fakiltetu radi doktorsku disertaciju u školskom vinogradu 
Berba bele tamjanike u vinogradu Poljoprivredne škole „Sonja Marinković“ pokazala je koliko su znanje, tradicija i praksa povezani u stvaranju kvalitetnog vina. Za učenike ovo iskustvo predstavlja neprocenjivu lekciju – od čokota do čaše – dok škola kroz organsku proizvodnju i istraživački rad neguje principe održive poljoprivrede. Ovako stečena znanja i veštine zasigurno će oblikovati buduće generacije vinara i stručnjaka, koji će uvek imati poštovanje prema prirodi i tradiciji.