RECEPT ZA HURMAŠICE ILI URMAŠICE OD PROFESORA NIKOLE RADIŠIĆA
VRHUNSKI KUVAR NIKOLA RADIŠIĆ PROFESOR U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!
Danas vam poklanjamo recept profesora Nikole Radišića za HURMAŠICE ili URMAŠICE zavisi kako ih ko zove. Naziv je ovde manje bitan ali je ukus ove poslastice dobro prepoznatljiv i omiljen svima.
Sastojci:
250 g margarina
150 g šećera
2 jajeta
600 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Sirup:
750 ml vode
500 g šećera
1 limun
Priprema:
Prvo staviti da se kuva sirup, za to vreme limun iseći na kolutove. Kada je sirup na pola kuvani dodati limun i još malo ga kuvati.
U rastopljen margarin dodati šećer i jaja, pa izmešati viljuškom, nikako mikserom. Dodati polovinu brašna prethodno pomešano sa praškom za pecivo, umešati, pa dodavati postepeno ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Od testa praviti loptice veličine oraha. Od svake loptice napraviti valjak. Položiti rende. Bockavu stranu posuti sa malo brašna, pa svaki valjak blago utisnuti po sredini, koliko da ostanu šare i ređati u suv pleh sa šarenom stranom na gore. Peći 20 minuta, da porumeni na 200 stepeni. Toplim sirupom zaliti vrele hurmašice, ostaviti ih na hladnom da upiju svu tečnost. Prijatno!
O profesoru Nikoli Radišiću:
Profesor Nikola Radišić radi u restoranu u Požarevcu. Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .
- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.
Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu i ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija)
0 Komentara
Nema komentara za ovu vest