PREDLOG ZA RUČAK: PUNJENE LIGNJE PO RECEPTU NIKOLE RADIŠIĆA
NASTAVLJAMO DA KUVAMO SA VRHUNSKIM KUVAROM NIKOLOM RADIŠIĆEM, PROFESOROM U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI KOJI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!
Punjene lignje od Nikole Radišića
Sastojci:
1 kg lignji
1 šolja barenog pirinča
2 glavice crnog luka
peršunov list so
½ čaše ulja
3 zrela paradajza
1/3 čaše crnog vina
Priprema:
Lignje oprati i očistiti tako da ostanu samo trup i pipci. Na vrelom ulju propržiti
sitno iseckane pipke i luk. Od paradajza napraviti kašu, dodati sitno iseckan peršunov
list, so, biber, pirinač, vino i malo vode. Kuvati dok tečnost ne ispari i smesom koja se
dobije puniti lignje. Ređati u pleh premazan uljem. Peći oko 1 sat na umerenoj vatri.Prijatno!
O PROFESORU NIKOLI RADIŠIĆU:
Profesor Nikola Radišić radi u restoranu u Požarevcu. Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.
Nikola nastavlja da osvaja zahtevne gastronome i stručni žiri i ove godine. Radišić je bio učesnik 10.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi. Član asocijacije kulinara Rusije "Ukus Sveta RUS".
Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu "Rusko -Srpski Dijalog" i ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija).
Zahvaljujemo se na saradnji našim prijateljima iz Rusko Srpskog DIJALOGA, Tanji Milenović -Kosturkov i Evgenii Osenkovom.
0 Komentara
Nema komentara za ovu vest