PREDLOG ZA RUČAK: POSNE PUNJENE TIKVICE PO RECEPTU NIKOLE RADIŠIĆA
NASTAVLJAMO DA KUVAMO SA VRHUNSKIM KUVAROM NIKOLOM RADIŠIĆEM, PROFESOROM U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI KOJI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!Posne punjene tikvice od Nikole Radišića
Sastojci:
1kg tikvica
1 glavica crnog luka ili struk praziluka
1 veća šargarepa
šolja pirinča
ulje
Priprema:
Tikvice oljuštiti, ako su veće preseći na pola, pa kašičicom izdubiti. Pirinač (obični ili integralni) skuvati posebno, na jedan deo pirinča sipati tri dela vode. (Integralni pirinač se kuva oko 40-45 min.) Na ulju propržiti glavicu sitno seckanog crnog luka i jednu narendanu šargarepu, pa dodati iseckanu unutrašnjost tikvica. Posoliti, dodati skuvan pirinač i začine po ukusu, biber, vegetu, mirodjiju, origano, peršun. Napuniti tikvice, pa poređati u šerpu i naliti malo vode (oko 1cm), poklopiti i kuvati oko pola sata. Ko želi, može napraviti zapršku, kao za punjene paprike, pa preliti tikvice pre kuvanja. Mogu se kuvati i u rerni, u poklopljenoj posudi, pa na kraju zapeći. Prijatno!
O PROFESORU NIKOLI RADIŠIĆU:
Profesor Nikola Radišić radi u restoranu u Požarevcu. Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.
Receptima od Nikole Radišića možete da impresionirate svoje prijatelje i porodicu i priredite im nezaboravno kulinarsko iskustvo! Uživajte u hrani, kombinujte ukuse i dekorišite hranu po vašoj želji! Probudite maštu u sebi!
Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu "Rusko -Srpski Dijalog" i ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija).
Zahvaljujemo se na saradnji našim prijateljima iz Rusko Srpskog DIJALOGA, Tanji Milenović -Kosturkov i Evgenii Osenkovom.
0 Komentara
Nema komentara za ovu vest