PREDLOG ZA RUČAK: MUSAKA SA TIKVICAMA I PILEĆIM BELIM MESOM
NASTAVLJAMO DA KUVAMO SA VRHUNSKIM KUVAROM NIKOLOM RADIŠIĆEM, PROFESOROM U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI KOJI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!Musaka sa tikvicama od profesora Nikole Radišića
Sastojci:
1 kg tikvica
400 g belog pilećeg mesa
4 kašike ulja
200 dl mleka ili 300 g kisele pavlake
3 jajeta
so, biber
Priprema:
Tikvice iseći po dužini tanko, posoliti dobro i ostaviti da se ocedi od vode i umočite u predhodno napravljenu masu (kao za palačinke samo dosta gušće), zatim pohovati. Piletinu rasećite na snicle i lagano propržiti. Sada pohovane tikvice ređati u pleh, zatim piletinu i opet tikvice. Preliti rojal masom (kisela pavlaka i jaja ili mleko i jaja). Zapeći u rerni na 150 C dok se ne stegne (5 - 10 minuta). Prijatno!
O PROFESORU NIKOLI RADIŠIĆU:
Profesor Nikola Radišić radi u restoranu u Požarevcu. Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.
Nikola nastavlja da osvaja zahtevne gastronome i stručni žiri i ove godine. Radišić je bio učesnik 10.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi. Član asocijacije kulinara Rusije "Ukus Sveta RUS".
Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu "Rusko -Srpski Dijalog" i ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija).
Zahvaljujemo se na saradnji našim prijateljima iz Rusko Srpskog DIJALOGA, Tanji Milenović -Kosturkov i Evgenii Osenkovom.
0 Komentara
Nema komentara za ovu vest