Način ubiranja voća presudan za kvalitet rakije

Za proizvodnju kvalitetne rakije neophodno je pridržavati propisanih mera počev od ubiranja do same destilacije


Rakija je piće koje ima dugu tradiciju u našem narodu. Pije se u društvu različitim povodima, najčešće za otvaranje apetita kao aperitiv. Rakija je neizostavni deo slavskih trpeza i porodičnih slavlja.


Izuzetno je veliki asortiman voćaka koje se u Braničevskom okrugu koriste za proizvodnju rakije. Trenutno najpopularnije su šjiva i kruška Vilijamovka.


Pri ubiranju plodova mora da se vodi računa o higijeni. Za dobru rakiju neophodno se ploodovi na pr šljive uberu u tehnološkoj zrelosti.


Za kvalitetnu rakiju neophodno je ispoštovati sve pomenute mere