Vinari pripremite se za drugo pretakanje mladog vina
   26 Jan 2024, 11:21    Požarevac    sattv    Elena Marjanović


Vinari pripremite se za drugo pretakanje mladog vina

Pravi momenat za drugo pretakanje je kada vino još uvek nije bistro i dok ne postigne maksimum punoće i ukusa. Uglavnom se vrši 6 do 8 nedelja nakon prvog pretakanja. Prvo pretakanje se obično vrši otvoreno, uz provetravanje, a svako naredno zatvoreno, osim u slučaju da je vino mutno ili neprijatnog mirisa.  

Vinari ovih dana treba da se posvete mladom vinu jer proces nije završen alkoholnom fermentacijom, odnosno, vrenjem. Većina proizvođač dosad je obavila prvo pretakanje vina, kojim je ono oslobođeno viška ugljen dioksida i izbistrilo se.


Ukoliko proizvođači vina nisu obvili sumporisanje vinaodnosno, šire preporučljivo je d a to učine nekom manjom količinom vinobrana, otprilike 5 grama na 100  litara kako bi sprečili kasnije eventualno njegovo kvarenje u proleće kada porastu temperature, time se održava i svežina vina.


Prve godine vino treba pretočiti tri puta, druge dva puta, a treće samo jednom. Treba naglasiti da prečesta pretakanja nisu dobra jer vino gubi na kvalitetu, svežini, harmoniji, bukeu i brže stari



Slične vesti

Stiže sezonsko voće i povrće - možemo li da očekujemo niže cene hrane

12 Apr 2024, 9:42

Sa dolaskom domaćeg povrća i voća na tržište, cene hrane trebalo bi da padaju. Cene u maloprodaji nemaju samo veliki uticaj…

Voće u cvatu, da li će mraz da obere ovogodišnji rod

4 Mar 2024, 9:35

Za nama je, kažu meteorolozi, najtopliji februar. Voće je procvalo, a poljoprivrednike brine šta će biti ako padne…

Mraz i dalje preti voću, rod je pod znakom pitanja - jaka odbrana ipak postoji

2 Mar 2024, 9:58

Najveću pretnju najprofitabilnojoj grani srpske poljoprivrede voćarstvu, predstavljaju klimatske promene. Voćari strahuju…

Postavite komentar



    Nema komentara za ovu vest

Pretraga

PREUZMI ANDROID APLIKACIJU

sattv-android-aplikacija

Najčitanije vesti

Najnovije vesti

Vremenska prognozaPrognoza za sredu, 17. april 2024.

SRBIJA: U sredu znatno hladnije u svim krajevima, a dnevna temperatura…

16 Apr 2024, 12:48

DruštvoGolubačka tvrđava predstavlja…

Tvrđava “Golubaki grad” priprema izložbu izložbu "Sveti ratnici u srpskom…

16 Apr 2024, 12:34

EkonomijaIzdate građevinske dozvole, februar…

U februaru 2024. izdato je 1 797 građevinskih dozvola, što predstavlja povećanje od…

16 Apr 2024, 12:28

Kursna lista