PREDLOG ZA RUČAK OVE NEDELJE: PUNJENE TIKVICE PO RECEPTU NIKOLE RADIŠIĆA
   16 May 2018, 14:15    Požarevac    SAT TV    Tatijana Spasojević


PREDLOG ZA RUČAK OVE NEDELJE: PUNJENE TIKVICE PO RECEPTU NIKOLE RADIŠIĆA

NASTAVLJAMO DA KUVAMO SA  VRHUNSKIM  KUVAROM NIKOLOM RADIŠIĆEM, PROFESOROM U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI KOJI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA  SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!​


 ​Punjene tikvice od Nikole Radišića

Sastojci:
Za punjenje:
5 tikvica
2 glavice crnog luka
2-3 kašike maslinovog ulja
400 – 500 g mešanog mlevenog mesa
1 šoljica pirinča
so, biber, peršun, mirođija, pavlaka
1-2 žumanca
 
Za sos:
1 i 1/2 kašika brašna, malo ulja
mirođija
150 gr gaude
 

Priprema:
Tikvice oprati, iseći na tri dela po dužini, zatim izdubiti sredinu, ostaviti malo na dnu da se ne napravi rupa. Potom napraviti fil, tako što na zagrejanom ulju proprži crveni luk sitno seckan, doda se mleveno meso, zatim se začini solju, biberom, peršunovim listom i mirođijom. Kada je dinstano dodati malo pavlake za kuvanje. Sada skloniti prohladiti, dodati 1-2 žumanca. Izmešati i filovati tikvice. Tikvice ređati u šerpu jednu uz drugu, naliti vodom (vodu posoliti) tek da ogreznu u tečnosti, nikako da voda ulazi u fil. Poklopiti i kuvati da tikvice omekšaju. Kada omekšaju napraviti sos od mirođije tako što se na zagrejanom maslacu - margarinu ili ulju proprži belo brašno, kratko i nalije vodom u kojoj su se kuvale tikvice. Kuvati do srednje gustine, potom po potrebi začiniti i dodati mirođiju. Tikvice posložiti u pleh i posuti rendanim kačkavaljem ili parmezanom i zapeći. Zapećene tikvice vaditi, prelivati pripremljenim sosom. Prijatno!



O PROFESORU NIKOLI RADIŠIĆU:

Profesor Nikola Radišić  radi u restoranu u Požarevcu.  Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.



Receptima od Nikole Radišića možete da impresionirate svoje prijatelje i porodicu i priredite im nezaboravno kulinarsko iskustvo! Uživajte u hrani, kombinujte ukuse i dekorišite hranu po vašoj želji! Probudite maštu u sebi!


Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu "Rusko -Srpski Dijalog" i  ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija).
Zahvaljujemo se na saradnji  našim prijateljima iz Rusko Srpskog DIJALOGA, Tanji Milenović -Kosturkov i Evgenii Osenkovom.



Slične vesti

Bela tehnika se pokvari čim joj istekne garancija - mogu li novi propisi to da poprave

30 Mar 2023, 10:26

Sve češće se bela tehnika pokvari čim joj istekne garancija. Ipak, čini se da toj praksi ističe rok. Naime, nadležni…

Sve više kupujemo kuvana jela - hoće li domaći specijaliteti pobediti kioske brze hrane

4 May 2022, 9:34

Umesto kesa sa pijace ili iz prodavnice, sve češće kući nosimo već spremljenu hranu. Kuhinjica u komšiluku koje su spremale…

Ne valja koristiti izgrebane ili polomljene šerpe, kada posuđe postaje otrovno

22 Jan 2022, 10:09

Znali smo da treba da budemo oprezni kada kupujemo plastiku i da određene oznake znače da je opasna za upotrebu i pakovanje…

Postavite komentar



    Nema komentara za ovu vest

Pretraga

PREUZMI ANDROID APLIKACIJU

sattv-android-aplikacija

Najčitanije vesti

Najnovije vesti

Vremenska prognozaPrognoza za sredu, 17. april 2024.

SRBIJA: U sredu znatno hladnije u svim krajevima, a dnevna temperatura…

16 Apr 2024, 12:48

DruštvoGolubačka tvrđava predstavlja…

Tvrđava “Golubaki grad” priprema izložbu izložbu "Sveti ratnici u srpskom…

16 Apr 2024, 12:34

EkonomijaIzdate građevinske dozvole, februar…

U februaru 2024. izdato je 1 797 građevinskih dozvola, što predstavlja povećanje od…

16 Apr 2024, 12:28

Kursna lista