PREDLOG ZA RUČAK OVE NEDELJE: ĐUVEČ PO RECEPTU PROFESORA NIKOLE RADIŠIĆA
NASTAVLJAMO DA KUVAMO SA VRHUNSKIM KUVAROM NIKOLOM RADIŠIĆEM, PROFESOROM U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI KOJI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!ĐUVEČ PO RECEPTU NIKOLE RADIŠIĆA
Sastojci:
250 g svinjetine
250 g govedine
100 g pirinča
2 glavice crnog luka
4 krompira
5 paradajza
2 patliđana
5 paprike
150 g bundeve
1 veza peršuna
1 veza lišća celera
1 veza mirođije
1 dl ulja
mleveni biber
so
Priprema:
Svinjetinu i govedinu iseći. Crni luk iseći “na rebarca”. Na ulju propržiti crni luk sa mesom, posoliti i pobiberiti. Krompir iseći na kockice. Pirinač dobro oprati. Paradajz iseći i staviti u posebnu posudu. U drugu staviti papriku i plavi patlidžan isećeni na kolutove, bundevu isećenu na kockice i sitno isećeni peršun i celer. Sve povrće posoliti, pobiberiti i nasipati ulje da bi dalo sok. U dublji, zemljani lonac staviti ispočetka meso sa crnim lukom, posle krompir, pirinač, smesu od povrća i na kraju paradaijz. Zatim dodati 2 čaše vruče vode, sok od povrća i so. Staviti u rernu da se krčka oko 20-30 minuta na 200-220 stepeni, posle smanjiti na 160 stepeni i kuvati još 40 minuta. Prijatno!
O PROFESORU NIKOLI RADIŠIĆU:
Profesor Nikola Radišić radi u restoranu u Požarevcu. Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.
Receptima od Nikole Radišića možete da impresionirate svoje prijatelje i porodicu i priredite im nezaboravno kulinarsko iskustvo! Uživajte u hrani, kombinujte ukuse i dekorišite hranu po vašoj želji! Probudite maštu u sebi!
Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu "Rusko -Srpski Dijalog" i ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija).
Zahvaljujemo se na saradnji našim prijateljima iz Rusko Srpskog DIJALOGA, Tanji Milenović -Kosturkov i Evgenii Osenkovom.
0 Komentara
Nema komentara za ovu vest