PIKANTNI PILEĆI RAŽNJIĆI  SA SOSOM OD BRUSNICA PO RECEPTU PROFESORA NIKOLE  RADIŠIĆA
   8 May 2018, 20:53    Požarevac    SAT TV    Tatijana Spasojević


PIKANTNI PILEĆI RAŽNJIĆI SA SOSOM OD BRUSNICA PO RECEPTU PROFESORA NIKOLE RADIŠIĆA

NASTAVLJAMO DA KUVAMO SA  VRHUNSKIM  KUVAROM NIKOLOM RADIŠIĆEM, PROFESOROM U EKONOMKO TRGOVINSKOJ ŠKOLI KOJI ĆE PODELITI SA NAŠIM DRAGIM ČITAOCIMA  SVOJE ISKUSTVO I STRAST PREMA PRIPREMI RAZLIČITIH JELA I OTKRITI KAKO DA POSTANETE VIRTUOZ ZA ŠPORETOM!


Po čemu je ovaj recept poseban? Nikola Radišić i njegovi učenici su spremali «Pikantne pileće ražnjiće» u emisiji «Kuhinjski Kalfa» na RTS-u. Stručni žiri je jednoglasno dodelio prvu nagradu Nikoli i njegovim učenicama. Recept «Pikantni  pileći ražnjići»  su zapravo osmislili sam profesor Nikola i njegovi učenici. Zajedničkim snagama nastao je nov specijalitet – lagano i dijetalno jelo.



A  pikantnost i različitost od ostalih jela  daju  mu sastojci i kombinacija ukusa - čili sos, džem, brusnice i kari začin. Recept  se  toliko dopao  gurmanima i zauzeo dostojno mesto na meniju  nekih restorana.

PIKANTNI PILEĆI RAŽNJIĆI SA SOSOM OD BRUSNICA 

Sastojci (za 1 osobu):
Ražnjići:
200g pilećeg filea
1 dl paradajz pirea
10 gr džema od brusnice
10 gr brusnice
čili sos par kapljica
so
biber
kari
1 cena belog luka
Prilog:
40 gr paprike
20 gr praziluka
30 gr pečuraka
40 gr patlidžana
40 gr tikvica



Priprema:
Pileći file iseći na jednake kocke. Zatim kocke mesa posoliti,pa nizati na ražnjiće. Potom na zagrejanoj masnoći pržiti ražnjiće na umerenoj temperaturi do zlatno-žute boje. Ražnjice skloniti sa strane i držati ih na toplom mestu. Na masnoći gde su se ražnjići pržili dodati paradajz pire, kada prokuva dodati kašicicu džema. Nakon toga dodati brusnice koje su prethodno bile potopljene u vodi. Zatim dodaju se začini: so, biber, čili sos, kari i sitno sečen beli luk. Redukovati do odredjene gustine.
Patlidzan iseći na kolutove. Tikvicu iseći na kolutove. Pečurkama odvojiti dršku. Praziluk iseći ukoso malo deblje. Paprika na polovinu. Povrće grilovati i posoliti. Prijatno!
 

  
O PROFESORU NIKOLI RADIŠIĆU:

Profesor Nikola Radišić  radi u restoranu u Požarevcu.  Pobednik 5.ciklusa emisiji "Kuhinjski kalfa" Radio Televizije Srbije .- Pobednik regionalnog takmičenja na temu "Posna Stiška trpeza" u okviru Božićnog posta.- Osvojio je sa svojim učenicima drugo mesto na republičkom takmičenju “Srpski sto posne hrane” u kategoriji “Srednje stručne škole”.- Član žirija na kvalifikacionom takmičenju „Izađi mi na teglu“ u Požarevcu.- Učesnik 8.Međunarodnog omladinskog gastronomskog festivala „Obnavljamo tradicije. Božić“ u Moskvi.



Receptima od Nikole Radišića možete da impresionirate svoje prijatelje i porodicu i priredite im nezaboravno kulinarsko iskustvo! Uživajte u hrani, kombinujte ukuse i dekorišite hranu po vašoj želji! Probudite maštu u sebi!


Publikaciju sa njegovim receptima objavljuju i na ruskom sajtu "Rusko -Srpski Dijalog" i  ostvarena je uz podršku Centra međunarodne saradnje „Rusko-Srpski Dijalog“ (Moskva-Voronež, Rusija).


Zahvaljujemo se na saradnji  našim prijateljima iz Rusko Srpskog DIJALOGA, Tanji Milenović -Kosturkov i Evgenii Osenkovom



Slične vesti

Bela tehnika se pokvari čim joj istekne garancija - mogu li novi propisi to da poprave

30 Mar 2023, 10:26

Sve češće se bela tehnika pokvari čim joj istekne garancija. Ipak, čini se da toj praksi ističe rok. Naime, nadležni…

Sve više kupujemo kuvana jela - hoće li domaći specijaliteti pobediti kioske brze hrane

4 May 2022, 9:34

Umesto kesa sa pijace ili iz prodavnice, sve češće kući nosimo već spremljenu hranu. Kuhinjica u komšiluku koje su spremale…

Ne valja koristiti izgrebane ili polomljene šerpe, kada posuđe postaje otrovno

22 Jan 2022, 10:09

Znali smo da treba da budemo oprezni kada kupujemo plastiku i da određene oznake znače da je opasna za upotrebu i pakovanje…

Postavite komentar



    Nema komentara za ovu vest

Pretraga

PREUZMI ANDROID APLIKACIJU

sattv-android-aplikacija

Najčitanije vesti

Najnovije vesti

Vremenska prognozaPrognoza za sredu, 17. april 2024.

SRBIJA: U sredu znatno hladnije u svim krajevima, a dnevna temperatura…

16 Apr 2024, 12:48

DruštvoGolubačka tvrđava predstavlja…

Tvrđava “Golubaki grad” priprema izložbu izložbu "Sveti ratnici u srpskom…

16 Apr 2024, 12:34

EkonomijaIzdate građevinske dozvole, februar…

U februaru 2024. izdato je 1 797 građevinskih dozvola, što predstavlja povećanje od…

16 Apr 2024, 12:28

Kursna lista